L'Amuse-Bouche se trouve au début du repas et permet d'ouvrir l'apétit
en douceur et saveur et laisse présager du plaisir de la dégustation qui suit...
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L'Entrée permet de découvrir un plat chaud ou froid accompagné
d'un vin léger...
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C'est le plat que fait le cuisinier et qui révèle tout son professionnalisme. Il est typé et l'on s'en souvient longtemps..
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C'est le plaisir sucré
que l'on ne peut pas s'empêcher de goûter même si on préfère le fromage...
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