Herbignac La Chaumière des Marais Rermoureau 44410 Herbignac Tél.: 02.40.91.32.36 fax.: 02.40.91.32.36 lachaumieredesmarais@wanadoo.fr Hervé et Catherine Michels proposent une cuisine gastronomique, inventive au rythme des saisons dans une chaumière centenaire. Vous aurez le choix de manger devant l'immense cheminée ou sur la terrasse près du vieux puits en pierre. Herve et Catherine Michels will offer you gastronomic cuisine, original and according to the season. You can choose to eat front of the enormous fire place or on the terrace beside the old stone well. Exploitants : Catherine et Hervé Michels Chef : Hervé Michels Paiement accepté: CB, EC, MC Fermeture hebdo: lundi soir, mardi hors saison / juillet-août :mardi Fermeture anuelle : vacances scolaires de février et de mi-octobre à mi-novembre Nb de couverts : 35 + 20 en terrasse Séminaire : 1 salle de 10 pers. Terrasse Cheminée Spécialités Produits régionaux de Brière : anguilles, canard, grenouilles Saint-Jacques et Langoustines selon la saison Recettes à Consulter  Cappuccino de cèpes, Brochettes de Saint-Jacques Anguilles rôties au Beurre, Galette de Pommes de Terre, Beaujolais poivré Crème brûlée, framboises sautées au Thym Cuisinerie Gourmande: Carte : 48€ Saveurs Régionales : 26€ Découverte Gustative : 1/2 tarif Carte Blanche : 60€ (3 plats+1 dessert +vin)