Les Artisans et Producteurs Recommandés par les Chefs des Cuisineries Gourmandes de Midi-Pyrénées ont tous signé notre "Charte Qualité". Ils méritent votre confiance.
CONDIMENT...EPICES...FRUITS... LEGUMES
Alcool de Fruits Distillation Artisanale CASTAN Earl de Perche Céline et Sébastien Castan La Souparié 81130 Villeneuve sur Vère tél. : 05.63.53.04.61 Fax. : 05.63.56.93.26 earldeperche@wanadoo.fr	Eau de Vie de fruits : poire Williams, Prune
Ail Rose de Lautrec Rue de Mercadial 81440 Lautrec 05.63.75.90.31 05.63.70.22.06 e-mail : info@ailrosedelautrec.com Site : ailrosedelautrec.com
EARL de la Gimone : AIL de LOMAGNE Exploitant : Jeanine et Gilbert Guiraud Aux Nobis 82500 Larrazt tél. : 05.63.20.71.10	Issus des côteaux argilo-calcaires de Larrazet, selon les plus anciennes traditions de Lomagne, nos produits sont séchés à l'air ambiant, normalisés et conditionnés par nos soins. Vente à la ferme et livraison.
Jus de Fruits : Château du Clau Exploitant : Jean-Pierre Prieur 82370 Labastide St Pierre Tél. : 05.63.30.50.24 Fax. : 05.63.30.15.95	Jus de fruits. Jus de fruit pétillants sans alcool.
Fruits Fourrés Entreprises Daguzan Exploitant  : Roger Daguzan Rivière Est 82200 Malause Tél. : 05.63.39.76.44	Pruneaux d'Agen au Vin Blanc.
FROMAGERS
Exploitant : Damien Ricard GAEC Les Paulinetoises 81250 Paulinet Tél. : 05.63.55.81.72 Fax. : 05.63.55.77.17 e-mail : les.paulinetoises@wanadoo.fr www.paulinetoises.free.fr	Fromages fermiers de brebis (Pérail, Pavés, Coeurs, Crottins, Briquettes, Tome) et produits issus du lait de brebis
LE CABRI D'OC Exploitant : Garcia Thierry, GAEC de la Carlarié 81240 Albine Tél.: 05.63.98.01.48 www.lacarlarie@aol.com	Fromages fermiers de chèvre "Le Cabri d'Oc". Gamme de crottins (frais, 1/2 sec, sec) Cabécou, Bûchette, Caillé de Chèvre en faisselle et spécialités pour fêtes.
MIEL ... CONFISERIE
SUDBISCUITS-Biscuiterie L.Bruyere Exploitant : Christian Bruyère La Bouisssounade 81150 Lagrave Tél. : 05.63.81.19.66Fax. : 05.63.81.42.27 e-mail : infos@sudbiscuits.fr www.sudbiscuits.fr	Biscuiterie artisanale de terroir. Fabrication de Croquants de Cordes, Croquants Occitans, Gâteau à la Broche.
Anglès Mellifica Exploitant : Jean-Marie Lepetit Route des saints Peyres 81260 Anglès Tél./Fax. : 05.63.50.49.48	Miels et pollens de montagne (800m) du Haut-Languedoc (Châtaigner, Garrigues, Bruyère, Luzerne, Acacia) . Spécialités miel et fruits secs. Autres produits : propolis, pain d'épice, vinaigre de miel, hydromel, bougies, cire.
BOULANGERIE... PATISSERIE... CHOCOLATERIE... GLACIER
Le Fournil Cordais Exploitant : Monsieur Neraudeau 11, avenue de la Grésigne 81170 Cordes sur Ciel	Fabrication traditionnelle artisanale.Pains spéciaux, au levain ; travail artisanal sur farine « grand siècle » et farine Label Rouge. Viennoiseries au beurre A.O.C
Pâtisserie Moulin Exploitant : Jean-Paul Moulin Place de la Bouteillerie 81170 Cordes sur Ciel Tél. : 05.63.56.00.41 Fax. : 05.63.56.22.49	Fabrication maison par Jean-Paul Moulin : pâtissier, glacier, chocolatier à "la Maison du Croquant" (marque déposée). Jean-Paul, Brigitte et leur équipe vous proposent leurs spécialités et vous accueillent pour un ment délicieux dans leur salon de thé.
Boulangerie-Pâtisserie Maître-Artisan : Eric Pressac 6, av. Charles de Gaulle 81370 St Sulpice la Pointe Tél. : 05.63.41.83.03 Fax. : 05.63.33.75.52 e-mail : boulangerie.pressac@wanadoo.fr	Spécialités boulangères : Baguette Fournette et en Pavé, Pain campagnard (Froment T65),Pain de Campagne (Seigle T170 et Froment T65),  Pâtisserie fine, Viennoiserie maison. Spécialité Pâtissière : "Le Saint-Sulpice"
BOUCHERIE ...CHARCUTERIE...TRAITEUR
Traiteur à domicile Exploitant : Ennio Foglieni 46, rue de la République 31330 Grenade sur Garonne Tél. : 05.61.82.63.89	Réception complète...plats cuisinés, salaisons artisanales, conserves, foie gras
PRODUCTEURS VOLAILLES et DIVERS
Alby Foie Gras  Magasin et 2 salles d'expos Avenue Albert Thomas Route de Carmaux 81000 Albi Tél. : 05.63.60.74.82 boutique en ligne : www.albyfoiegras.com	Découpe et transformation de canards origine certifiée Sud-Ouest , vente directe toute l'année gros et détail.
Ferme Médalle Exploitant : Catherine Médalle Les Places 81150 Bernac Tél. : 05.63.55.41.24 Fax. :05.63.53.23.83	Ferme familiale, élevage dans le respect de la tradition et de la nature. Abattoir, laboratoire et fromagerie répondant aux normes DDSV. Volailles : poulets, pintades, canes, canards à rôtir, chapons, dindes en décembre, canards gras, poules. Oeufs, produits laitiers (vache) : lait, fromages blancs.
Escargots : Exploitant : Charles Perrier En Valat Damiatte 81220 St Paul Cap de Joux Tél./Fax. : 05.63.70.60.33	Escargots petits gris.
PRODUITS DE LA MER
GAEC "Les Demoiselles Dupuy" Exploitants : Gilles et Romain Dupuy Etang de Thau 34140 BOUZIGUES Tél. : 06.09.13.35.78 Fax. : 04.67.53.42.45 e.mail : dupuy.romain@neuf.fr	Producteurs d'huîtres et de moules présents sur les marchés de la région Midi-Pyrénées : Gaillac, (81), Auvillar et Fronton (82), Vic-Fézensac et l'Isle-Jourdain (32)