Pour 10 personnes - Faire mariner pendant une nuit 6 fromages de type Charolais (divisés en 6 tranches rondes chacun) dans un mélange d'huile d'olive, de poivrons, de thym, d'herbes aromatiques, de sel et de poivre.
- Hâcher au mixer un fromage, non mariné, avec de l'assaisonnement et une louche de crème.
- Disposer les tranche de fromages en alternant avec des couches de légumes cuits : carottes, haricots verts.
- Combler les trous avec la crème de fromage. Mettre au frais pendant 24 heures.
- Démouler, trancher et servir avec une salade aromatisée à l'huile d'arachide grillée.
Notre astuce : avant de remplir votre terrine, installez une longue bande de papier sulfurisé en le laissant ressortir sur les deux côtés longs. Ainsi, la terrine sera plus facile à démouler... |
