Longtemps mal considéré, ce vignoble a connu un véritable renouveau depuis 20 ans. Riche de 300.000 ha, il produit surtout des vins rouges dont le Saint-Chinian, les Faugères et le Fitou.
GAEC du Domaine de la DEVEZE Exploitant : Laurent DAMAIS Domaine de la Devèze 34190 Montoulieu Tél.: 04.67.73.70.21  Fax. : 04.67.73.32.40	Le Domaine de la Devèze propose une gamme de Vins de Pays d'Oc : cépages et assemblage à base de Merlot, Cabernet, Sauvignon, Cinsault pour les Rouges et Rosés ainsi que les cépages Vilier et sauvignon pour les Blancs. Les AOC Château de la Devèze-Monnier sont élaborés à partir des cépages Syrah, Grenache, Carignon, Cinsault pour les Rouges et Rosés ainsi que les cépages Rolles, Marsannes, Roussannes entres autres pour les Blancs. Tous nos vins haut de gamme sont élévés voire vinifiés en barriques de chêne neuf pour l'obtention de vins de garde dans la plus pure tradition des Vignerons vinificateur en Cave Particulière.
SAVARY VERNAZOBRE Exploitant : Christophe Savary La Vernazobre R113 34530 Montagnac Tél. : 04.67.24.00.12 Fax. : 04.67.24.00.12 e-mail : christophe.savary@9online.fr	Sauvignon, Terret, Chardonnay, Cabernet, Merlot, Syrah, Grenache, Crisault, Carignan
EARL DOMAINE DE Ste SUZANNE Exploitant : Jean Michel Pech 2, rue Léo Lagrange 66220 St Paul de Fenouillet Tél. : 04.68.59.15.39 Fax. : 04.68.59.02.26	Le Domaine de Sainte Suzanne propose une gamme de vinaigres à l'ancienne vieillis en fûts de chên à partir de notre production Vin de Pays et d'appellation contrôlée :    - Réserve et vieille réserve à partir de vins rouges,   - Prestige à partir de vins rosés "rancio",   - Vinaigre de vin blanc.
DOMAINE DU MAS BLANC Exploitant :Jean Michel Parce 9, rue du Général de Gaulle 66650 Banuyls sur Mer Tél. : 04.68.88.32.12 Fax : 04.68.88.72.24 e-mail : info@domaine-du-mas-blanc.com www.domaine-du-mas-blanc.com	AOC Banyuls : Grenache noir AOC Collioure : Syrah, Mournèdre, Grenache