Ingrédients
Pommes, Crème anglaise, 1 cuillère cannelle, Calvados, sucre glace - Eplucher les pommes, couper les en dés et soupoudrer de sucre.
- Dans une poêle, faire revenir les dés de pommes au beurre.
- Quand ils blondissent, flamber au Calvados.
- Laisser refroidir dans un "cul de poule".
- Ajouter la cuillère de cannelle.
- Laisser fondre dans une casserole avec un peu de beurre.
- Etaler une feuille filo, beurrer légèrement au pinceau une face, puis mettre une autre feuille.
- Faire huit parts égales au couteau.
- Poser délicatement au centre vos dé de pommes.
- Rouler en pinçant aux extrémités en forme de bonbon.
- Passer au four quelques minutes en soupoudrant de sucre glace.
- Garnir una assiette de crème anglaise parfumée au Calvados.
Poser dessus 2 à 3 bonbons et décorer à votre convenance. - Servir chaud.
Dessert accompagné avec un Cidre du Pays d'Auge |
