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    Aquitaine

Gâteau aux Noix, recette de Gérard Prigent, Chef à Monpazier

Ingrédients pour 8 personnes

Pâte à Tarte
200 g de farine,
100 g de beurre, 1 jaune oeuf, 4 cl eau, i pincée de sel, 300 g de sucre semoule

 Appareil
150 g de noix pulvérisées
150 g de sucre
6 oeufs
1/2  l de lait
1/4 L crème fraîche

  • Faire une pâte avec les ingrédients indiqués ci-dessus
  • Mouler un moule à tarte
  • Verser l'appareil à noix sur le fond de la tarte
  • Cuire au four 20 à 25 minutes
 



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