Le lycée et centre de formation Jeanne Delanoue les Trois Provinces de Cholet, organisent la quatrième édition du Concours Pigeonneau les Charmilles en partenariat avec la société LDC Les Charmilles. La sélection de dossiers a eu lieu le lundi 28 Janvier 2008. Cinq candidats juniors et six professionnels ont été retenu pour concourir le mardi 1er Avril 2008 lors de la finale qui se déroulera au lycée Jeanne Delanoue avec une remise des Prix autour d'un coktail au Château Colbert à Maulevrier. Ce concours est ouvert à deux catégories de concurrents : - Professionnels des départements de Maine et Loire, Loire-Atlantique, Sarthe, Mayenne,Vendée,Morbihan et Deux-Sèvres.
- Juniors-Lycée préparant le baccalauréat professionnel restauration dans les lycées professionnels et techniques des régions Pays de Loire, Bretagne, Centre, Basse Normandie, Poitou-Charentes et Aquitaine.
Le président de Jury est Monsieur Stéphane GABORIEAU, meilleur ouvrier de France 2004, restaurant « La Pergolèse » à Paris. Ce concours est doté de nombreux lots, dont un stage chez Alain Ducasse formation. Les Cuisineries Gourmandes soutiennent également cette manifestation, et cela depuis la première année, notamment en offrant deux week-end gourmands. Un prix « accord mets et vins » sera également décerné en partenariat avec Interloire. La remise des prix aura lieu à la Cuisinerie Gourmande Château Colbert de Maulévrier. |
