« Les Floralyes » de Guillaume Symphonie, Domaine de Rieux, Méthode Gaillacoise Guillaume Arguel, Restaurant « Le Goulu », Albi Duo d’Asperges Mousseline Fleur de Mauzac, Manoir de l’Emmeillé Patrick Carpentier, Restaurant « La Chaumière », Roquecourbe Alicuit aux Fèves Domaine de Mazou Jean-Pierre Saysset, Hôtel Restaurant du Pont, Ambialet Fricassée d’Anguilles Printanières Tarani, Vignerons de Rabastens Antoine Caramelli, Restaurant « Le Lautrec », Albi Spoom frappé à la blanche Chou farci au lapin Cuvée Léa Vayssettes, Domaine de Vayssettes Claude Izard, Hostellerie du Parc, Cordes-sur-Ciel Selle d’Agneau Printanière Château Bastidié Michel Guiraud, Restaurant « L’Impérial », Laboutarié Fromages Tarnais Domaine de Saurs Jacques Bardy, Restaurant « Au Bon Accueil », Alban Douceurs de Printemps Rosé Doux, Domaine de Thomières Michel Guiraud, Restaurant « L’Impérial », Laboutarié
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